Aki nem jártas a cukorbetegség témakörében, az furcsán nézhet, amikor azt hallja, hogy ezen problémával küszködők nem ehetnek kenyeret. Pontosabban magas szénhidrát tartalmú kenyeret, ugyanis ez az anyag ugyancsak glükózra bomlik le, így ez is súlyos tüneteket okozhat.

Azonban létezik többféle diabetikus liszt is, amelyekkel bizonyos eljárások révén, pékáru is süthető, így nem kell teljesen lemondani a kenyérevésről sem. Bár a ciroklisztből vagy hajdinából készült zsemle nem ugyanazt az élményt adja, mint egy fehér búzalisztes változat, de ha nagyon hiányzik ez az étel, akkor ilyenformán bizonyos fokig pótolható. …